Mikilvægi grænmetis og ávaxta

Grænmeti og ávextir eru grundvallaratriði í heilbrigðri fæðu og ættu að vera ómissandi hluti af daglegri næringu barna. Þessi matvæli eru ekki aðeins rík af vítamínum, steinefnum og trefjum heldur hafa þau einnig mikilvægan ávinning fyrir almenna heilsu.

Grænmeti og ávextir innihalda margvísleg næringarefni sem stuðla að eðlilegum vexti og þroska, styrkja ónæmiskerfið og hjálpa til við að viðhalda heilbrigðu hjarta og æðakerfi. Vítamín eins og C-vítamín, A-vítamín og folat, sem finnast í grænmeti og ávöxtum, hjálpa til við að viðhalda góðri sjón, húð og slímhúð, auk þess sem þau styðja við ónæmiskerfið og draga úr bólgum.

Einnig eru ávextir og grænmeti mikilvæg fyrir meltinguna vegna þess að þau eru rík af trefjum, sem stuðla að heilbrigðri þarmaflóru og auðvelda meltingu. Með því að borða fjölbreytt úrval af grænmeti og ávöxtum fá börn mikilvæg næringarefni sem hjálpa þeim að viðhalda orku og einbeitingu yfir daginn.

Það er einnig mikilvægt að auka inntöku á grænmeti og ávöxtum til að stuðla að langvarandi heilsu, þar sem rannsóknir sýna að þessi matvæli geta minnkað áhættu á ýmsum sjúkdómum síðar á lífsleiðinni.

Í daglegu lífi er mikilvægt að bjóða börnum upp á ferskt grænmeti og ávexti við hverja máltíð, enda veita þau bæði líkamlega og andlega næringu.*

Meðlætisbar Skólamatar

Skólamatur er meðvitaður um mikilvægi þessara matvæla og býður daglega upp á meðlætisbar með máltíðum sínum. Í meðlætisbarnum er að finna úrval af fersku grænmeti ásamt safaríkum ávöxtum. Með meðlætisbarnum eykst fjölbreytni skólamáltíðanna.

Frá árinu 2006 hefur meðlætisbarinn verið ómissandi hluti af máltíðum Skólamatar og hefur stuðlað að aukinni neyslu á grænmeti og ávöxtum meðal nemenda. Með því að hafa þennan ferska og næringarríka valkost alltaf aðgengilegan hefur neysla grænmetis og ávaxta farið vaxandi, og börnin geta notið þeirra sem hluta af hollri máltíð.